Aminosäuren sind die Bausteine, aus denen der menschliche Stoffwechsel Proteine zusammenbaut. Verschiedene Sorten von Eiweiß, beispielsweise Kollagen, bilden nicht nur unser Körpergewebe (4). Alle Signalstoffe, alle Enzyme und alle Immunzellen bestehen aus Proteinen, also aus Aminosäuren (5-7). Zudem gibt es bestimmte Aminosäuren wie Taurin, die nicht in Proteine eingebaut werden (8). Sie erfüllen selbstständig wichtige Funktionen auf der Zellebene.

Das erklärt, warum der Verlust der Proteostase neben oxidativem Stress als ein Hauptrisikofaktor für alle chronischen Krankheiten gilt, an denen vor allem ältere Menschen leiden (9-10). Dazu zählen neben Herz-Kreislauf-Erkrankungen auch Krebs, neurodegenerative Krankheiten wie Alzheimer und Diabetes.

Eine gute Versorgung mit Aminosäuren unterstützt den alternden Stoffwechsel dabei, voll funktionsfähig zu bleiben und alle nötigen Proteine zu bilden (11).