Aging Max enthält Cholinhydrogentartrat, eine leicht verwertbare Form von Cholin. Bei dieser Substanz handelt es sich um einen wichtigen Nährstoff, den der Stoffwechsel aus den Aminosäuren Lysin und Methionin bilden kann. Der Körper braucht Cholin für den Aufbau von Zellmembranen (42). Außerdem handelt es sich dabei um eine Vorstufe des Signalstoffs Acetylcholin. In den Augen ist Cholin wichtig für die Tränenproduktion und die Funktion der Netzhaut (43).